스텐후라이팬 구매법, 사용법과 주의점 그리고 사용후기

코팅후라이팬이 사망하여 스텐후라이팬을 구매하였습니다. 난생처음 스텐후라이팬을 사서 써보면서 알게된 사용방법, 주의사항, 구매방법 등을 아래글에서 자세히 알아보겠습니다.

스테인레스 후라이팬 구매시 주의사항

1. 통 5중 여부 확인

스테인레스 후라이팬은 통 5중 구조가 일반적으로 더 내구성이 좋고 열 전달이 우수합니다. 통 5중은 스테인레스 5중이 아니고 중간 3중은 열 전달성이 뛰어난 알루미늄으로 구성되어 있습니다.

2. 코팅 후라이팬 비교

코팅후라이팬은 플루오로카본(PTFE) 코팅이 적용된 프라이팬으로, 발암물질 PFOA가 사용될 수 있습니다. 스테인레스 후라이팬은 건강적인 면과 내구성 측면에서 더 우수한 선택이 됩니다. 요즘 후라이팬이 3-4만원씩 하는데 코팅이 벗겨질 때마다 바꾸면 돈이 많이 듭니다. 건강도 챙기고 돈도 절약하는 장점이 있습니다.

3. 손잡이 및 무게

손잡이에 열이 전달되지 않는지 살펴야 안전합니다. 게다가 기본적으로 무게가 많이 나가므로 손목에 무리가 있으신 분은 무리하게 스텐후라이팬을 사용하지 않습니다.

 

스테인레스 후라이팬 사용 방법

 

스텐후라이팬 사용설명서에 아래와 같이 사용하라고 나와있었습니다.

1. 예열 단계: 인덕션의 경우 2단으로, 가스 레인지의 경우 약한 불로 2분간 후라이팬을 예열합니다.
2. 식히기 단계: 예열이 어느 정도 된 후 불을 끄고 1-2분간 식힙니다. 이로써 후라이팬 내부의 열이 골고루 분산됩니다.
3. 기름 넣기: 기름을 팬 내부에 골고루 펴줍니다. 과도한 기름 사용은 피해야 합니다.
4. 예열 확인: 기름에 물결무늬가 보이면 예열이 완료된 것입니다.
5. 요리하기: 요리에 따라 약불 또는 중불로 불을 조절하고, 재료를 팬에 넣어요리를 합니다

 

제가 사용해보니 식히기 단계는 전 필요없더라고요. 그냥 2분정도 3-4단계의 약불로 켜놓고 있다가 기름두르고 기름에 물결무늬가 생기면 전을 하던 핫케잌을 하던 눌어붙지 않고 잘 되었습니다.

 

스테인레스 후라이팬 사용시 주의사항

1. 연마제 닦아내기

구입한 후라이팬은 연마제 성분이 남아 있을 수 있습니다. 첫 사용 전에 물에 식초를 섞어 끓여서 닦아내는 것이 좋습니다. 그 다음 키친타월에 식용유를 묻혀서 꼼꼼히 닦아냅니다.

2. 세척상의 주의점

세척 시 연마제 성분이 다시 포함된 세제나 수세미를 사용하지 않도록 합니다. 이렇게 되면 연마가 되면서 계속 까만 그을음이 묻어나옵니다.

3. 사용하면 안되는 세재

사용강염기나 강산성의 세제 사용을 금지합니다. 과탄산소다, 버블클렌져, 금속연마제 등을 사용하지 않습니다. 중성 세제를 사용하여 세척하는 것이 좋습니다.

4. 사용하면 안되는 수세미

초록색 거친 수세미, 철수세미, 매직블럭 등의 수세미와 연마제가 포함된 수세미를 사용하지 않도록 합니다. 부드러운 세제와 스펀지 등을 사용하여 세척합니다.